Эскалоп свиной
Состав
свинина.
Описание
Эскалоп из свинины - это постный карбонад с тонким слоем жира по краю, нарезанный на ровные пласты одинакового размера. Лучше всего эскалоп подходит для жарки на сковороде или на открытом огне (гриль или барбекю).Перед приготовлением каждый кусочек рекомендуется отбить, посолить и приправить специями. Панировкой такое мясо не покрывается.В качестве гарнира к эскалопу хорошо подходит приготовленный любым способом картофель, спагетти или вареные овощи, особенно спаржа и стручковая фасоль. Подается сочный эскалоп сразу после обжарки.
Рекомендуемые товары
