Говядина Оссобуко на кости
- Главная >
- Каталог >
- Мясо, птица >
- Говядина Оссобуко на кости
Калории
240 кКал
Белки
15 г
Жиры
25 г
Средний вес упаковки: 800г
Состав
говядина
Описание
Оссобуко – традиционное блюдо классической итальянской кухни. Блюдо это готовят из говяжьей или телячьей ноги, нарезанной поперек порционными кусками толщиной примерно 3-4 сантиметра. Именно из-за этого оно и получило свое название, которое при дословном переводе с итальянского языка звучит так: «оссо» – кость, «буко» – дырка. Иными словами, оссобуко из говядины – это мясо на полой кости, наполненной костным мозгом.